Der Stadtrichter und Münzmeister Urban Gundacker und seine Gemahlin Plecktraud haben 1358 "in der hinteren Gasse im neuen Markt" ein Spital für 13 arme Männer errichtet und dieses reich dotiert. Zur Stiftung gehörten auch neun Weinberge in der Wachau. Durch Stiftsmeister Wenzel Gerhard kamen 1422 noch weitere Weinberge dazu. Die meisten dieser Besitzungen haben die Wirren der Jahrhunderte überstanden und sind bis heute der Heilig-Geist-Stiftung erhalten geblieben.

Unsere Gundackerstube bietet mit der historischen Ausstattung, den gemütlichen Nischen mit schwarzer Holzvertäfelung Platz für ca. 36 Personen.