Wir bieten Ihnen:
Stiftseigene Weine
Schmankerl aus der regionalen Küche sowie
Spezialitäten aus der österreichischen Küche
Lebendfrische Fische aus unserem Fischbecken im Garten
Fische aus unserem stiftseigenen Apostelfischwasser
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Wirtsleut,
Fritz und Sonja Mayer
Unser Gastgarten ist ein ganz ein Besonderer.
Mit Wein überdacht und mit Efeu abgetrennte romantische Lauben erinnern sofort beim Betreten an die wunderschöne Wachau, mit der wir sehr verbunden sind.
Die Weinberge in der Wachau, die schon 1922 knapp vor einem voreiligem Verkauf standen, wurden nach dem 2. Weltkrieg von den Siegermächten als deutsches Eigentum konfisziert. Nur dem Engagement des Abtes von Göttweig, Prälat Dr. Zedinek der sich selbst zum Treuhänder der stiftseigenen Weinberge angeboten hatte, ist es zu verdanken, daß am 5. Mai 1959 wieder eine Besitzrückgabe an die Heiliggeiststiftung vollzogen werden konnte. Seit 1. Januar 1963 sind alle stiftseigenen Weinberge an das Kremser Weingut Salomon verpachtet. Von dort wird die Heiliggeist-Stiftschenke vertragsgemäß mit den beliebten Siftsweinen beliefert.
1969 wurde auf Initiative des Pächter-Ehepaares Fritz und Leni Mayer senior in zwei Kellergewölben des ehemaligen Franziskanerklosters ein Weinkeller ausgebaut. In diesem schönen Raum wurde auch die alte Weinpresse aus dem stiftseigenen Presshaus in Krems aufgestellt. Die dreibeinigen Stühle, Hocker und massiven Holztische wurden von der Künstlerfamilie Hafner gestaltet.
Unser Stiftskeller erstrahlt in neuem Licht, genießen Sie einen romantischen Abend am offenen Kamin!
11:00 - 23:00 Uhr Mo+Di+So Küche 11.00 - 22.00 Fr +Sa Küche 11.00-23.00
Unser Stiftsherrenstüberl oder Hafnerstüberl.
Eingerichtet von der einheimischen Künstlerfamilie Hafner, ausgestattet mit Bronze, Leder und einer schönen hölzernen Theke.
Schöne Bildern des Passauer Malers Dieter Stauber. Unser Stiftsherrenstüberl hat eine etwas modernere Note und bietet Ihnen Platz für ca. 32 Personen.
Besonders das nördliche der drei Zimmer wurde mit reichen Schnitzereien versehen, die an die Geschichte der Heiliggeist-Stiftung erinnern wollen.
Über dem Eingang wird eine Bischofsbüste von den drei Wappen des Fürstbischofs Gottfried von Weisseneck und der beiden Stifter Urban Gundacker und Wenzel Gerhardt umrahmt.
An den Wandvertäfelungen sieht man die Wappen der österreichischen Städte Krems, Stein und Spitz sowie Wappen und Namen der wichtigsten Stiftspfleger aus dem 14. bis 16. Jahrhundert.
Nach dem Jahrhunderthochwasser 2013 vom Restaurator Gerold Benkenstein komplett restauriert.
Die große Gaststube wurde in drei Räume unterteilt und diese erhielten Wandvertäfelungen und Möbel in altdeutschem Stil.
Eines davon ist das Jagdzimmer. Die waidmännische Dekoration gibt diesem Raum ein besonderes Ambiente.
Unser schönes Jagdzimmer bietet Platz für ca. 26 Gäste. Komplett restauriert von Gerlod Benkenstein im Januar 2018.
Der Stadtrichter und Münzmeister Urban Gundacker und seine Gemahlin Plecktraud haben 1358 "in der hinteren Gasse im neuen Markt" ein Spital für 13 arme Männer errichtet und dieses reich dotiert. Zur Stiftung gehörten auch neun Weinberge in der Wachau. Durch Stiftsmeister Wenzel Gerhard kamen 1422 noch weitere Weinberge dazu. Die meisten dieser Besitzungen haben die Wirren der Jahrhunderte überstanden und sind bis heute der Heilig-Geist-Stiftung erhalten geblieben.
Unsere Gundackerstube bietet mit der historischen Ausstattung, den gemütlichen Nischen mit schwarzer Holzvertäfelung Platz für ca. 36 Personen.
Die Gundackerstube wurde im Januar 2016 von Restaurator Gerold Benkenstein komplett restauriert und erstrahlt nun wieder in seinem alten Glanz.
mit Maultaschen, Röstzwiebeln, Gemüse und Schnittlauch
mit Sahnehäubchen und Croutons
mit Schinkenstreifen, frischen Champignons in Basilikumsahnesoße, mit grünen Nudeln und geriebenem Käse
mit Entenjus, Apfelblaukraut und Reibeknödel
im Speckmantel saftig gebraten, mit Bayrisch Kraut und Fingernudeln
mit Schinken, Käse, Senf und Zwiebeln gefüllt, mit Rotweinsoße, Brokkoli und Curryreis
mit kleinem Blattsalat
mit allerhand buntem Gemüse in Basilikumsahne
mit knusprig geröstetem Speck, Croutons und Parmesan
auf Dillsenfsoße, mit Oliven, Salatbukett und Stangenweißbrot
resch gebacken, mit Remouladensoße und Kartoffel-Blattsalat
mit buntem Gemüse, Kräuterbutter und Petersilienkartoffeln
mit Vanilleeis und Schokoladensoße
mit Sauce Cumberland an Vogerlsalat mit Walnussdressing und frisch gebackenem Stangenweißbrot
mit Sahnehäubchen und Bratnockerl
mit Entenjus, Apfelblaukraut und Reibeknödel
in Wacholderrahmsoße, mit Brokkoli, hausgemachten Butterspätzle und Preiselbeeren
mit Apfelblaukraut und gebratenen Serviettenknödeln, Preiselbeeren
mit Preiselbeersoße, Rosenkohl und hausgemachten Butterspätzle
mit Roastbeef, Remouladensoße und Schafskäse, Baguette
mit saftigem Truthahngeschnetzelten, gerösteten Champignons und Baguette
Rohkost, Blattsalate, Schinken, Käsestreifen, Mozzarella und frisches Basilikum, Stangenweißbrot
mit Schnittlauch
mit Gemüse und Schnittlauch
am Rost rosa gegrillt, mit Speckbohnen, Kartoffelecken und Schafskäse
Pfandl saftig gebraten, auf Champignonrahmsoße, mit hausgemachten Butterspätzle und Preiselbeeren
mit Bratlsaft, Reiberknödel und Speckkrautsalat
mit Bratljus, Reibeknödel und Speckkraut-Kartoffelsalat
mit Schweinerückenlendchen und Filets in würziger Champignonrahmsoße und hausgemachten Käsespätzle
in der Butterpfanne resch gebacken, mit Röstkartofferl und buntem Salatteller
mit Meerrettichsoße, Gemüsestreifen und Kartoffeln
mit Gemüse-Kräuter-Vinaigrette, Röstkartoffeln
Gurkerl, Radieserl, Butter und Brot
mit reschen Zwiebeln und Röstkartofeln
Lendchen, Filets, Würstl, Speck, mit allerhand frischen Saisonsalaten und knusprigen Pommes frites
mit Speckbohnen und resch gebackenen Kartoffelecken
mit Balsamico und Olivenöl, Oliven, Peperoni und Baguette
mit Preiselbeeren oder Remouladensoße auf Toast und Salatgarnitur
mit Butter und Brot
mit Butter und Stangenweißbrot
mit Peperoni, Oliven, Schafskäse und Baguette
gemischte Salatschüssel mit Blattsalaten, Rohkost, Hausdressing, gebratenen Champignons, Zwiebeln, Gemüsestreifen, Kräutern und Baguette
gemischte Salatschüssel mit Blattsalaten, Rohkost, Hausdressing, Käsestreifen, Mozzarella, Schafskäse und Stangenbrot
resch gebacken, mit hausgemachter Remouladensoße
mit Brokkoliröschen in Olivenöl geschwenkt, Blattsalat
mit buntem Gemüse in Olivenöl geschwenkt, Blattsalat
auf Schwarzbrottoast, mit frisch geriebenem Kren
Schweinerückenlendchen mit Senf und Zwiebeln gebraten, auf Toast
mit Käse, roten Zwiebeln und Brot
in Apfel – Dillsoße, mit Petersilienkartofferl
mit Kräuterbutter, Petersilienkartofferl und gemischtem Salatteller
mit Petersilienkartoffeln
mit Petersilienkartoffeln
mit Petersilienkartoffeln
am Tisch flambiert
mit Rosinen und Apfelmus
mit Zimtzucker, Vanilleeis und Schokoladensoße
mit verschiedenen Leckereien
mit Vanilleeis und Schokoladensoße
mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne
alkoholfrei
leicht
dunkel
vom Fass
hell
Grüner Veltliner, trocken, aus eigenen Weinbergen in der Wachau
Grüner Veltliner, fruchtig, süffig, DAs bischöfliche Ordinariat St. Pölten erteilte Weingut Salomon Undhof, nach Ablegung des Eides für Messweinlieferanten, die Berechtigung zur Erzeugung von Messwein
Heiderer Mayer, Wagram, Weinland, fruchtig
Heiderer Mayer, Wagram, Weinland, rot, trocken
Grüner Veltliner, Districtus Austriae Controllatus Trocken, fruchtig, Wein der Hl.-Geist-Stiftung Passau
trocken, ein schöner Tropfen für jeden Tag, Qualitätsweins von den Lössterrassen aus Rohrendorf
fruchtiger Veltliner, Stein an der Donau - Weltkulturerbe
von den Steinterrassen, Qualitätswein trocken, Weingut Dr. Salomon KG
trockener Riesling aus Urgestein-Terrassen bestehende Lage
Districtus Austriae Controllatus trocken, Qualitäts-Wein der Bürgerl.Hl.-Geist-Stiftung zu Passau zählt zu den besten Lagen Europas
Reserve, (trocken ausgebaute Spätlese), fein aromatischer gelber Traminer mit zarter Säure
Die Cuvee Riesling und Traminer hatte vor einem Jahrhundert nicht nur in Österreich, sondern auch im Elsass und in Deutschland große Tradition. Im Jahr 1993 ließ Erich Salomon diese Cuvee erstmalig bei SALOMON UNDHOF wieder aufleben. Eine Perle aus der Wachau.
* Alle Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer. Preise unverbindlich.
Angaben gemäß § 5 TMG:
Friedrich Mayer KG
Heilig-Geist-Stiftschenke und Stiftskeller
Heiliggeistgasse 4
94032 Passau
Tel. 0851 2607
HRA 10957
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Friedrich Mayer
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nach deren Ablauf (Ende handelsrechtlicher (6 Jahre) und
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Finanzbuchhaltung und Befolgung der gesetzlichen Pflichten, wie
z.B. der Archivierung. Hierbei verarbeiten wir dieselben Daten,
die wir im Rahmen der Erbringung unserer vertraglichen
Leistungen verarbeiten. Die Verarbeitungsgrundlagen sind Art. 6
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Websitebesucher betroffen. Der Zweck und unser Interesse an der
Verarbeitung liegt in der Administration, Finanzbuchhaltung,
Büroorganisation, Archivierung von Daten, also Aufgaben die der
Aufrechterhaltung unserer Geschäftstätigkeiten, Wahrnehmung
unserer Aufgaben und Erbringung unserer Leistungen dienen. Die
Löschung der Daten im Hinblick auf vertragliche Leistungen und
die vertragliche Kommunikation entspricht den, bei diesen
Verarbeitungstätigkeiten genannten Angaben.
Wir offenbaren oder übermitteln hierbei Daten an die
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Wirtschaftsprüfer sowie weitere Gebührenstellen und
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Ferner speichern wir auf Grundlage unserer
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Veranstaltern und sonstigen Geschäftspartnern, z.B. zwecks
späterer Kontaktaufnahme. Diese mehrheitlich
unternehmensbezogenen Daten, speichern wir grundsätzlich
dauerhaft.
Bei der Kontaktaufnahme mit uns
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Medien) werden die Angaben des Nutzers zur Bearbeitung der
Kontaktanfrage und deren Abwicklung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b)
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vergleichbarer Anfragenorganisation gespeichert werden.
Wir löschen die Anfragen, sofern diese nicht mehr erforderlich
sind. Wir überprüfen die Erforderlichkeit alle zwei Jahre;
Ferner gelten die gesetzlichen Archivierungspflichten.
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der folgenden Leistungen: Infrastruktur- und
Plattformdienstleistungen, Rechenkapazität, Speicherplatz und
Datenbankdienste, Sicherheitsleistungen sowie technische
Wartungsleistungen, die wir zum Zwecke des Betriebs dieses
Onlineangebotes einsetzen.
Hierbei verarbeiten wir, bzw. unser Hostinganbieter
Bestandsdaten, Kontaktdaten, Inhaltsdaten, Vertragsdaten,
Nutzungsdaten, Meta- und Kommunikationsdaten von Kunden,
Interessenten und Besuchern dieses Onlineangebotes auf Grundlage
unserer berechtigten Interessen an einer effizienten und
sicheren Zurverfügungstellung dieses Onlineangebotes gem. Art. 6
Abs. 1 lit. f DSGVO i.V.m. Art. 28 DSGVO (Abschluss
Auftragsverarbeitungsvertrag).
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des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO Daten über jeden Zugriff auf den
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Aufklärung von Missbrauchs- oder Betrugshandlungen) für die
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von der Löschung ausgenommen.
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